Bali's coffee "kopi luwak" - 巴厘岛游记

手工炒咖啡。

磨咖啡

咖啡树。成熟的咖啡果实是红色的，要去除上面的果肉，才能得到磨制咖啡需要的咖啡豆。

这是贡献世界高级咖啡豆的果子狸。
听说这种在果子狸粪便里寻找到的咖啡豆炒出来的咖啡口感非常厚重而带点焦糖味。
咖啡果的果肉在果子狸消化系统中的胃酸和酵素发酵，再经过炒/烘培后就形成磨制咖啡的咖啡豆，促使这种咖啡具有糖浆般的浓稠，口感醇厚和润滑。

各种饮料，免费品尝。